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Konditor ausbildung österreich

Mit dem vorbereiteten Blätterteig stellst du heute gefüllte Blätterteigschnecken her. Das genaue und vorschriftsmäßige Arbeiten mit Maschinen ist genauso ein Thema wie das händische Formen spezieller Teigerzeugnisse.

Wie sind die Zukunftsaussichten als Konditor / Konditorin? Hier geht es zur Konditor / Konditorin Gehaltsseite.

Natürlich sind Eigenschaften wie Zuverlässigkeit und Flexibilität auch als Konditor / Konditorin - wie im Arbeitsleben generell - für eine erfolgreiche Berufsausübung günstig.

Berufsaussichten als Konditor (Zuckerbäcker)

Nachdem aufgrund der starken Konkurrenz durch die Back- und Süßwarenindustrie in den letzten Jahren viele Konditoreien schließen mussten, hat sich die Situation der verbliebenen Gewerbebetriebe mittlerweile wieder gefestigt.

Hygienisches und fristgerechtes Arbeiten ist für das Erlernen dieses Berufes ebenfalls notwendig. Zuckerbäcker/in

Eine Umschulung zum/zur Zuckerbäcker/in ist prinzipiell möglich. Dabei geht es darum, Lebensmittelsicherheit und Produktqualität zu gewährleisten.

Als Konditorin oder Konditor zauberst du aus verschiedenen Zutaten echte Meisterwerke!

Pralinen- und Schokoladengeschäfte)

  • in Backwaren-Filialen großer Supermarktketten
    • Für die Herstellung der größten Kirschtorte der Welt hat eine Schweizer Confiserie mehr als 18 Kilogramm Butter, 23 Kilogramm Mehl, über 900 Eier und mehr als 100 Liter Kirschlikör verwendet. Welche und wie viele Zutaten benötigst du? Das hätte zur Folge, dass zum Beispiel ein Drogentest positiv ausfallen würde.

      Nach dieser Zeit ist der Abschluss in Form einer Lehrabschlussprüfung (LAP) möglich, anschließend der Weg zur Meisterprüfung offen.

       

      Die Ausbildung im zweiten Bildungsweg

      Auch über den zweiten Bildungsweg ist der Weg zum/zur Zuckerbäcker/in nicht steinig. Über Vorbereitungs- oder Umschulungskurse sind diverse Qualifikationen erhältlich.

      Oder hast du schon mal in der Gastronomie gejobbt? Davon abgesehen bestehen aber kaum Hindernisse auf dem Weg zum/zur Konditorin.

       

      Dauer der Ausbildung zum Konditor

      Beim Konditor/der Konditorin handelt es sich um einen gewöhnlichen Ausbildungsberuf.