Dann tauschst du einfach Butterschmalz gegen ein veganes Fett aus und die Hühnerbrühe ersetzt du mit Gemüsebrühe. Außerdem fördert es die Blutbildung und kann einen Magnesiummangel ausgleichen.
Mit der Hühnerbrühe aufgießen und ca. Im Rahmen einer Studie wurde die Korrelation zwischen der Aufnahme des Mineralstoffs und einer Verringerung von Bluthochdruck nachgewiesen.
Auch in Form von selbstgemachten Chips schmecken die grünen Blätter hervorragend. Das grüne Kohlgemüse enthält viele wichtige Inhalts- und Nährstoffe. in der Zwischenzeit den Wirsing putzen, den Strunk herausschneiden und in Stücke schneiden (ca.1,5x1,5cm). Die Zwiebel schälen und grob zerkleinern.
Wirsing kann auch als Heilmittel verwendet werden: Blätter in kochendem Wasser kurz erhitzen.
Das bedeutet, durch den Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln, wie Wirsing, kann das Risiko eines hohen Blutdrucks verringert werden (8).
Zudem weisen die Wissenschaftler ausdrücklich auf die Wichtigkeit hin, einen Bluthochdruck zu vermeiden. Der regelmäßige Verzehr des grünen Kohls kann durch die verbesserte Aufnahme von Eisen dagegen Abhilfe schaffen und zeigt, warum Wirsing gesund ist (7).
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Lass es dir schmecken!
1. Fleisch in kleine Würfel schneiden, in einem grossen Topf mit etwas Salz zugedeckt köcheln lassen.