Tatsächlich bezeichnet der Begriff eine Reihe von Lebensmitteln, die sich durch eine besonders hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen auszeichnen. Linsen sind reich an Ballaststoffen und unterstützen so eine reibungslose Verdauung.
Linsen sind eine gute Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, die für die Gesundheit der Mutter und die Entwicklung des Babys wichtig sind.
Die Aufnahme von Eisen wird durch den Verzehr von Vitamin C-reichen Lebensmitteln, wie z.B. Jahre zu betrachten und zu beurteilen, ob es irgendwelche signifikanten strukturellen Anomalien im Gehirn und im Rückenmark, im Gesicht, in den Armen und in den Beinen, in den inneren Organen gibt, die lebensbedrohlich sein könnten oder zu Unfähigkeit führen. Linsen, eine vielseitige Hülsenfrüchte, erweisen sich in dieser Phase als wertvolle Nahrungsquelle.
Eine kleine Portion pro Tag ist aber drin. Linsen sind eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle und liefern mit 23 Gramm pro 100 Gramm eine beachtliche Menge an diesem wichtigen Nährstoff. Die unscheinbaren, runden Samen, die wie kleine Ufos aussehen, strotzen nur so vor Mineralstoffen, Vitaminen und essentiellen Aminosäuren.
Aber sind sie auch für Schwangere, in der Stillzeit oder als Babynahrung empfehlenswert oder sollte man sie in dieser Zeit lieber vermeiden?
Gleich einmal vorneweg: Linsen müssen immer gekocht werden, denn nur dadurch werden die giftigen Lektine, die in den Samen enthalten sind, abgetötet.
Dann kommen noch Übelkeit, Durchfall und entzündete Mundschleimhäute hinzu.
Wenn man daraufhin nicht reagiert und den Mangel an Folsäure nicht ausgleicht, kann der Mangel auf das Ungeborene übergehen und sich in Missbildungen, ja sogar Querschnittlähmung auswirken.
Es wird deshalb dazu geraten, bereits beim Kinderwunsch vermehrt Folsäure-hältige Lebensmittel, wie eben Linsen, zu sich zu nehmen.
Schon etwa 300 Gramm Linsen reichen aus, um den Tagesbedarf einer schwangeren Frau an Folsäure zu decken – normalerweise wären es 200 Gramm, aber durch das Kochen werden einige Vitamine mitverkocht.
Auch während der Stillzeit hat die frischgebackene Mutter einen hohen Bedarf an Nährstoffen und ist deshalb mit dem Verzehr von Linsen gut beraten.
Eine Überdosierung mit Folsäure kann übrigens nicht passieren, da das wasserlösliche Vitamin bei einem Überschuss leicht über den Urin wieder ausgeschieden wird.
Vor allem die etwas weicheren roten Linsen eignen sich auch hervorragend als Babynahrung.
Wertvolle Inhaltsstoffe in Nüssen sind unter anderen Magnesium, Kalzium, B-Vitamine und Zink. Cranberries (Preiselbeeren) kommen bei Blasenentzündung zum Einsatz – ob als Saft oder getrocknet. In Fällen, in denen der Blutzuckerspiegel 1 Stunde nach einer 50 g-Glukoselast über 140 mg/dl liegt, wird ein 100 g-Glukosetest durchgeführt.
Auch in Form von Kapseln kann für eine ausreichende Menge an Omega-3-Fettsäuren gesorgt werden.
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Gefällt dir, was du liest? Allerdings sollte man die Nüsse dann auch wirklich im Rohzustand essen – gesalzene und geröstete Erdnüsse als Snack vor dem Fernseher sind nicht gesund, sondern machen dick.
Seefisch wie z.
Zudem wirken sie entzündungshemmend. Sie kann allerdings nicht selbst vom Körper produziert werden, sondern muss durch Nahrungsmittel oder Vitaminpräparate zugeführt werden.
Der Fötus im Mutterleib braucht Folsäure zuallererst einmal für den Zellaufbau und die Blutbildung.