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Schweinefleisch ist eine gute Quelle für B-Vitamine.
Schweinefilet ist ideal, um ein festliches Essen zu zaubern, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Anschließend servierst du es mit Kartoffeln, Reis oder einer anderen Beilage.
Dieses Schweinefilet bereitest du einfach und schnell in der Pfanne zu.
Sobald die Kerntemperatur bei 60 °C liegt, ist das Fleisch zart rosa.
Schritt 5
Sobald das Filet fertig ist, nimm es heraus und lass es 3 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen. Läufer werden häufig als Spanferkel angeboten.
Dazu servierst du einfach etwas Basmati-Reis und schon bist du fertig.
Zum Rezept: Schweinefilet mit Teriyaki-Soße
Zu Schweinefilet passen verschiedene Soßen – wie etwa diese fruchtige Orangensoße! Andere geniale Kartoffelbeilagen zum Schweinefilet findest du hier >>
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Dabei lässt es sich schnell zubereiten, da es nicht lange garen muss.Inhaltsverzeichnis
Schweinefilet ist wunderbar zart und saftig, das passende Stück Fleisch für einen besonderen Anlass! Schweine, die mit Mais gefüttert werden, lagern mehr ungesättigte Fettsäuren ein also solche, die bpsw. Doch um was für ein Fleisch handelt es sich eigentlich? Mit unserem Schweinefilet-Rezept ist die Zubereitung denkbar einfach.
Zum Rezept: Schweinefilet im Blätterteig
Zart und saftig: Unser Schweinefilet im Blätterteig.
©gettyimages/fotek
Schweinefilet schmeckt auch aus dem Wok hervorragend!
Es liegt zwischen dem Kotelettstrang und dem Lendenkotelett und ist von allen Fleischschnitten der teuerste und begehrteste. Brate sie einfach flott an – achte allerdings darauf, dass sie nicht zu lange in der Pfanne bleiben, damit sie nicht zu trocken werden. Bei einer Kerntemperatur von circa 58 °C ist das Fleisch innen dann rosa, überschreitet die Kerntemperatur 65°C wird es ganz durchgebraten.
Messen kannst du das ganz leicht mit einem Bratenthermometer. Einfach in die dickste Stelle des Filets pieken und mit den Ofen schieben.