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Bananen erdnuss schoko kuchen

Das Mehl mit dem Backpulver mischen, auf die Masse sieben und alles gut verrühren.

3. Die Schokoladen Raspel unterheben. Die Sahne nach und nach dazugeben. Mit gehackten Erdnüssen bestreuen, falls gewünscht.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Kalorien: 350 kcal pro Portion | Portionen: 12 Portionen

Fertig

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3 EL Erdnussbutter auf dem Teig verteilen und mit einem Löffel S--Formartig unterrühren. Dabei die Masse nicht verrühren, sondern den Topf schwenken – so kann der Zucker gleichmäßig karamellisieren.

  • Den Topf vom Herd nehmen und die Butter so lange unterrühren, bis sie sich mit dem Zucker verbunden hat. Als Basis habe ich die Backmischung "Heller Rührkuchen" verwendet und muss sagen - diese Bananenkuchen Version wird es ab sofort häufiger geben!

    Dort findet Ihr ein Reel dazu! Den ich fast immer mache. 2 große Bananen)

  • 120 ml Sauerrahm
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 180 g halbsüße Schokoladenstückchen
  • 120 g cremige Erdnussbutter
  • 55 g ungesalzene Butter, weich
  • 250 g Puderzucker
  • 60 ml Sahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 60 g gehackte Erdnüsse, zum Garnieren (optional)

    • Anleitung:

    1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette sowie mehle eine Backform (ca.

    Zutaten

    Zubereitung

    Schritt 01

    2 Bananen fein pürieren oder mit einer Gabel zermatschen.

    Schritt 02

    Die Backmischung "Heller Rührkuchen" nach Packungsanleitung mit 120ml Waser anrühren. Aus dem Homeoffice konnte ich ihn leider nicht verputzen und habe selbst den Mixer geschwungen.

    Und ich muss sagen: Das ist der Knaller. Zeitgleich in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührer die Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen.

  • Die Mandeln und das Backpulver mit hinzugeben und verrühren.
  • Am Ende die Butter-Schokomasse unterrühren. Dieser Kuchen kam bei meiner Familie so gut an, dass ich ihn zwischendurch wegstellen musste.

    Dabei die Masse nicht verrühren, sondern den Topf schwenken - so kann der Zucker gleichmäßig karamellisieren.

  • Den Topf vom Herd nehmen und die Butter so lange unterrühren, bis sie sich mit dem Zucker verbunden hat. Das Eiweiß mit 100 Gramm Zucker kremig rühren und unter den Teig rühren.

    4. Den Teig in eine vorbereitete Kranz Form geben, in den auf 180 Grad vorgeheizten ( Umluft ) Backofen stellen und ca.