Mit feiner Zuckerkruste auf einer großen Muffinkuppel. Denn diese “bakery style” Blueberry Muffins schmecken wirklich so, wie ich sie von meinen USA-Reisen erinnere. Die Begriffe werden Synonym verwendet. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin
X
Stand:
Von: Anita Schels
Kommentare
Amerikanische Blueberry-Muffins sind international beliebt.
Zeitlich hält sich der Aufwand in Grenzen. (Wer kein Thermometer hat, macht die Stäbchenprobe)
Nach dem Backen lasse ich die Muffins noch kurz in der Metallform, dann nehme ich sie heraus und lasse sie auf einem Backgitter abkühlen. Ebenfalls geeignet: Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 603. Wer möchte, kann jetzt einen Teelöffel Heidelbeerkonfitüre nur kurz einswirlen.
Danach herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen und servieren.
Wichtig ist, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit er nicht fest, sondern schön locker und saftig wird.
Werden die Muffins in einer Silikonform gebacken, erübrigt sich das Ausfetten. Wer möchte, kann jetzt einen Teelöffel Heidelbeerkonfitüre nur kurz einswirlen.
Wie wäre es mit spanischen Gato de Almendra Muffins ohne Mehl?
Guten Appetit und alles Liebe,
miho
Share on XFacebookPinterestPrint
Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Diesdas Ananas, große Liebe dann doch, Kate bleibt an der Küste, gewinnt den Wettbewerb.
Unser Rezept ist einfach und unkompliziert, sodass auch Anfänger problemlos damit zurechtkommen. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist.