15 Minuten leicht köcheln, bis das Hähnchenfleisch gut durchgegart ist. Denn der Reis kann schon vor dem Kochen vom Gericht gestartet werden – er hält den Reis einfach warm, wenn er früher fertig ist als das Curry.
Ich mag Curry-Gerichte sehr gern mit etwas Joghurt – das mildert die Schärfe und passt einfach super zum Curry.
Wenn du Sahne ersetzen möchtest, kannst du das Tikka Masala Rezept auch mit Kokosmilch kochen.
Zu finden ist dieses Gericht auf jeder Menükarte indischer Restaurants. Füge nun das marinierte Fleisch samt Marinade und die gewürfelte Paprikaschote hinzu. Durch den Joghurt bleibt das Fleisch schön saftig. Auch wenn er mir im Topf immer gelingt, liebe ich es im Kopf den Arbeitsschritt zu überspringen. 8–10 Minuten).
Weltweit populär wurde es jedoch durch britisch-indische Köche in Großbritannien. Genau so ist es auch bei meinem Chicken Tikka Masala Rezept. Diesen musst du vorab nur beschweren, damit er seine Flüssigkeit verliert, und ordentlich anbraten. Das ist zwar nicht ganz klassisch, schmeckt aber richtig gut!
Wenn dir dieses Gericht auch so gut schmeckt wie mir, dann probiere unbedingt diese Rezepte auf meinem Blog aus.
Probier das Chicken Tikka Masala unbedingt aus – es ist ganz einfach gemacht und schmeckt richtig lecker.
Die Hähnchenstücke hineingeben und gut durchmischen, sodass das Fleisch mit reichlich Marinade umhüllt ist. Du kannst den Knoblauch auch mit einem Mörser zu einer Paste verarbeiten. Diese werden mit Tomaten und Kokosmilch oder Sahne gemischt.
Da Masala-Soße Chili enthält, ist sie grundsätzlich scharf. Gib nach Bedarf einfach Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dick wird.
Jeder Haushalt hat hier seine eigene individuelle Mischung.