Sobald sie aus dem Ofen kommen, riecht die ganze Küche nach Bäckerei, nach warmem Hefeteig und geschmolzener Schokolade – und plötzlich steht die Familie im Raum und tut so, als wäre das reiner Zufall.
Das Schöne an diesem Rezept: Es ist unkompliziert.
Das Ergebnis: ein Fluffigkeitstraum 🙂 !
Der Teig für die Schokobrötchen mit Hefe muss nur 20 Minuten gehen.
4. Einfach gemacht und schneller aufgegessen, als du denkst.
Bei Aktivierung bleibt dein Bildschirm während des Kochens hell.
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Teig ansetzen: Die Milch lauwarm erhitzen (nicht heiß).
Das Ergebnis ist wunderbar fluffig und saftig. Genau so stelle ich mir einfaches Backen vor: flexibel, verlässlich und leicht nachzumachen.
Wichtig ist nur die Temperatur der Milch: Die Milch sollte lauwarm sein, nicht heiß. Inzwischen den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Außen sanft goldbraun, innen weich und fluffig – genau so sollen Schokobrötchen sein.
Ab diesem Moment ist Geduld eigentlich keine Option mehr. Dann fühlt sich die Hefe wohl und der Hefeteig geht zuverlässig auf. Eben genau so, wie Schokobrötchen sein sollen!
Schokobrötchen-Rezepte gibt es ja mit den unterschiedlichsten Teigarten und Triebmitteln. Die Hefe hineinbröckeln.
Inzwischen ein Backblech mit Backpapier auslegen. Wenn du einmal damit anfängst, wirst du sie garantiert öfter machen.
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