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Kürbis kartoffel sellerie püree

Etwas Öl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

  • Kürbis schälen und mit Sellerie zusammen in einen Topf geben und mit einem Stabmixer pürieren. Es interessiert mich sehr, wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst.

    Hast du das Rezept ausprobiert? Knoblauch schälen. Nun die restliche Butter und das Kürbis Gewürz (oder einfach Salz, Pfeffer sowie eine Prise Zucker und Muskatnuss) dazugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.

  • Walnüsse erneut kurz erhitzen, mit etwas Salz würzen und zum Kürbis Kartoffel Püree servieren.

    • Serving: 1PortionCalories: 337kcalCarbohydrates: 28.5gProtein: 4.9gFat: 22.2g

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    Die restliche Butter und das Kürbisgewürz dazugeben und alles grob mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Anrichten und mit Kürbis garnieren, Käsestreifen bestreuen, Salbeibutter beträufeln und Salbei garnieren.

    Nährwerte

    Pro Person

  • Backofen auf 190° C vorheizen.

    Dann probiere dieses cremige Kürbis Kartoffel Püree aus! Nutze gerne das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Darüber freue ich mich sehr!

    Deine Yvonne

    • Kürbis-Kartoffel-Püree

    Zutaten

    1 Hokkaido-Kürbis

    500 g Kartoffeln

    Salz

    50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

    4 Stiele Salbei

    200 ml Milch

    50 g Butter

    geriebene Muskatnuss

    Zubereitung

    1

    Kürbis gründlich waschen, putzen, halbieren, entkernen und grob würfeln.

    In der Zwischenzeit Sahne mit restlichen Salbeiblättern und Lorbeerblatt in einen Topf geben und zum kochen bringen.

    .

    Kürbishälften mit Salz und Pfeffer würzen. Beides abkühlen lassen. Milch erwärmen.

    3

    Butter erhitzen und Salbei darin kurz andünsten. Kürbishälften mit den Anschnittseiten nach unten auf das Öl auf dem Backblech legen.

    Kartoffeln und Kürbis abgießen und, bis auf etwas Kürbis zum Garnieren, durch eine Kartoffelpresse drücken.