Die Plätzchen sind zudem ideal für kleine Nasch- und Kaffeestunden geeignet, da sie weder viel Platz im Mund einnehmen noch nass werden, wenn sie mit einem Getränk kombiniert werden.
Neben der Verwendung als Kaffeegewürz ist das Gebäck zudem hervorragend für die Zubereitung von Geschenkideen geeignet. Mit dem Fleischwolf gelingt es nicht nur besonders authentisch, sondern auch in einer Form, die direkt Kindheitserinnerungen wachruft.
Wer also Lust auf ein Stück Nostalgie hat, sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren.
Teig portionsweise hineingeben und gleichmäßige Stränge oder Formen direkt auf ein Backblech mit Backpapier drehen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 10–12 Minuten goldgelb backen.
Abkühlen und verzieren
Nach Belieben die Enden in Kuvertüre tauchen oder mit Zuckerguss und Streuseln verzieren.
Das Schöne am Spritzgebäck Rezept Fleischwolf wie von Oma ist seine Vielseitigkeit.
Besonders beliebt ist dabei die traditionelle Zubereitung mit dem Fleischwolf. 3 Bleche)
500 g Mehl
250 g Zucker
250 g Butter (zimmerwarm)
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Optional: 50 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
Teig vorbereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Hier teile ich Ideen, die Lebensfreude und Genuss nach Hause bringen.
Die Grundlage eines gelungenen Omas Spritzgebäcks liegt in der Auswahl und Vorbereitung der Zutaten.
Es ist zudem wichtig, dass der Fleischwolf sauber und trocken ist, um ein Verkleben des Teigs zu vermeiden.
Jump to Recipe·Print Recipe
Dieser Schritt ist entscheidend für die Konsistenz des Endprodukts. Die einzelnen Stücke müssen einen Abstand von etwa 2–3 cm zueinander haben, um ein Verkleben während des Backens zu vermeiden.
Die fertigen Backbleche werden nun in den vorgeheizten Ofen geschoben. Denn eines ist sicher: Schon probiert? Es ist ein kulinarisches Erbe, das durch die Kombination aus Tradition, Leichtigkeit der Zubereitung und hoher Verträglichkeit mit allen Altersgruppen und Ernährungsansprüchen zu einem echten Dauerbrenner unter den Backwerken avanciert.
Allerdings ist zu beachten, dass bei der Verwendung von Lebensmittelfarben die Haltbarkeit der Backwaren geringfügig beeinträchtigt werden kann, da diese durch die Zusätze teilweise empfindlicher gegenüber Feuchtigkeit werden.
Ein weiterer Punkt ist die Lagerung der verzierbaren Backwaren. Dazu gehören entweder der Abrieb einer Bio-Zitrone oder ein Zitronenextrakt, der dem Gebäck eine dezente Säure und Würze verleiht.
Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
4. Wenn du sie einfrierst, sind sie bis zu drei Monate haltbar.
Kann ich das Rezept halbieren?
Ja, du kannst die Zutaten einfach halbieren, wenn du eine kleinere Menge zubereiten möchtest.
Welche Variationen kann ich ausprobieren?
Das Rezept lässt sich leicht anpassen, indem du Schokoladenstückchen, Nüsse oder verschiedene Aromen hinzufügst.